Galicia, es simplemente una de las zonas más pintorescas de España que se puede visitar, cuenta con buen clima, vegetación, atmósfera y el encanto de su pueblo. Galicia es conocida en España como la “tierra de los 1000 ríos”.

Galicia está formada por cuatro provincias; Coruña, Lugo, Ourense y Pontevedra, se incluyen las ciudades de Vigo y Ferrol. La capital de las regiones es la hermosa ciudad de Santiago. Tiene una población, muy dispersa, de casi tres millones de habitantes, de donde residen principalmente en las regiones costeras. Galicia tiene realmente mucho que ofrecer, es limpia, verde, ofrece un clima agradable durante la primavera y el verano, la costa es bastante espectacular, con pueblos pintorescos y pequeños puertos pintorescos a lo largo de su extensa costa.

Exuberantes prados y huertos abundan en esta parte idílica de España. La conducción por el campo y la costa es un verdadero placer, con fantásticas vistas desde casi todos los rincones de la provincia. Las zonas costeras ofrecen un gran contraste con la mayoría de las mejores playas de España que se encuentran en esta área.

Hay sorprendentemente 105 playas con bandera azul en Galicia, casi el mayor número en cualquier lugar de España peninsular y las islas. Estas playas pendientes regularmente ganan premios de donde hay pura belleza natural, la limpieza, el mar y la arena. Hay demasiadas playas para mencionarlas aquí, aunque algunos de los más excepcionales sería Playa de Estorde, Playa de Longesteira con sus arenas blancas y suaves y la famosa Playa San Francisco situada en la desembocadura del río Muros y Noi.

En el otro extremo, Galicia tiene su parte de peligrosos acantilados y silvestres, especialmente de “la Costa de la Muerte”, situado en la costa noroeste de Galicia. Aquí es donde un grupo dedicado de pescadores arriesgan sus vidas en la caza de Percebes que en España es uno de los más solicitados y apreciados en cuanto a pescados y mariscos. Perecebes es un manjar para el gusto, estos crustáceos necesitan grandes cantidades de oxígeno para sobrevivir y crecer en lugares peligrosos de la “Costa de la Muerte”. Muchos pescadores han muerto en los últimos años mientras intentan evitar estrellarse en las olas salvajes.

Uno de los sitios que ver es la Catedral de Santiago en Santiago de Compostela. La catedral de Santiago es la meta de un peregrinaje de camino largo que viene a lo largo del norte de España, empezando en Francia. Miles de personas cada año recorren este camino de Santiago, no sólo los creyentes religiosos realizan esta peregrinación inusual, muchas son las personas que buscan algo diferente, tal vez estar en contacto con uno mismo. La catedral es una obra maestra del barroco y la ciudad tiene una sensación de magia con las piedras vistas por todas partes y las pequeñas callejuelas alrededor de las ciudades en el casco antiguo. La ciudad de La Coruña tiene el faro más antiguo todavía en servicio en el mundo: desde la época romana, la Torre de Hércules es testigo de todo buque que entra en la bahía y ha sido así durante siglos. También uno de los puertos pesqueros más importantes de Europa.

Uno de los pueblos más bonitos de Galicia tendría que ser O. Grove, situado en el centro de la región de las Rías Baixas, a unos 25 kms al oeste de la capital de Galicias Pontevedra. O Grove es uno de los muchos pueblos pesqueros, y debido a su situación en el lado oriental de la península que se enfrenta al continente es protegida de la fuerza de las mareas del Océano Atlántico. Tiene un encanto personal amable entrañable a todos los visitantes, hay muchos hoteles incluyendo una excelente selección de restaurantes y bares de tapas para todos los gustos y bolsillos y la mayoría de ellos tienen una cosa en común, los mariscos son servidos típicamente aquí. Y, por supuesto, si eres un fanático de los mariscos, Galicia es sin duda un destino obligado. Se sirve sin duda el mejor sabor de los mariscos frescos en cualquier lugar de España en casi todos los restaurantes y bares de tapas que sirven esta delicia local en una forma u otra. La zona de las Rías Baixas es el mayor productor de mariscos en España con los cangrejos, mejillones, almejas, berberechos, bogavantes, percebes y las ostras de todos en abundancia y bastante a un precio razonable, y lo mejor es la distribución que comienza desde la pesca en el barco hasta llegar a la mesa en Galicia.

La gastronomía tiene una gran reputación en esta parte de España y otros platos típicos incluyen Empanada Gallega (un pastel típico de pescado o carne) y muchos dulces tradicionales de algunos de los cuales son preparados en los monasterios.

Al caminar por las playas de la zona de la marea se puede encontrar fácilmente berberechos, almejas, camarones y cangrejos pequeños. Tenga cuidado sin embargo en llenar una bolsa para llevar ya que esta práctica no está permitida, ya que es este un verdadero tesoro del mar es celosamente guardado por las mujeres que trabajan en las cooperativas locales que se ganaban la vida cultivando estas delicias locales.

Galicia con las regiones de Monterrey Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras, producen algunos vinos muy finos tanto tintos como blancos, estos caen bien en las comidas especialmente cuando acompañan los platos servidos en fresco por los productos del mar.
Se recomienda una visita a O Grove para la Feria de la comida de mar (Fiesta de Marisco), en octubre (en torno a la 6 ª a la 15 ª) Sin embargo, asegúrese de que su reserva de hotel esté disponible en O Grove.

La gastronomía de Galicia tiene todo tipo de pescados y mariscos frescos de la zona!

Bon Appétit!